ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଉତ୍ତର
ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣମୂଳକ ଅଧ୍ୟୟନ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଶୈଳୀ ଓ MIND ଡାଏଟ୍କୁ କମ୍ ଡିମେନ୍ସିଆ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କରେ, କିନ୍ତୁ ସବୁବେଳେ ନୁହେଁ। 2023 ରେ ପ୍ରକାଶିତ MIND ଡାଏଟ୍ର ଏକ ତିନି ବର୍ଷର ଅନିୟମିତ ପରୀକ୍ଷଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଡାଏଟ୍ ତୁଳନାରେ ଚିନ୍ତା କିମ୍ବା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍କାନ୍ରେ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପାଇଲା ନାହିଁ। କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଡିମେନ୍ସିଆକୁ ରୋକେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ନୁହେଁ। ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଇବା ଓ ପିଇବା ସବୁଠୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ସମୟ ସହ ଲୋକଙ୍କୁ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା କିଛି, କିନ୍ତୁ ସବୁ ନୁହେଁ, ଅଧ୍ୟୟନ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଓ MIND ଖାଇବା ଢାଞ୍ଚାକୁ କମ୍ ଡିମେନ୍ସିଆ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କରେ।
- 604 ବୟସ୍କଙ୍କର 2023 ପରୀକ୍ଷଣରେ, MIND ଡାଏଟ୍ରେ ଥିବା ଲୋକ ତିନି ବର୍ଷ ପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଡାଏଟ୍ରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଚିନ୍ତା ପରୀକ୍ଷା କିମ୍ବା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍କାନ୍ରେ ଭଲ କଲେ ନାହିଁ।
- National Institute on Aging କହେ ଯେ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଏଡ଼ାଇବା ଆଲଜାଇମରକୁ ରୋକିପାରେ ବୋଲି କୌଣସି ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ, ଏବଂ କୌଣସି ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏହାକୁ ରୋକେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ନୁହେଁ।
- ପନିପରିବା, ଫଳ, ଡାଲି, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଓ ମାଛରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଓ ମଧୁମେହ ଭଳି ବିପଦରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
- ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ହାତରେ ଖାଇବା ଖାଦ୍ୟ, ବିପରୀତ ରଙ୍ଗର ଥାଳି, ଶାନ୍ତ ଖାଇବା ସମୟ ଓ ନିୟମିତ ପାନୀୟ ପ୍ରାୟତଃ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଡାଏଟ୍ ଠାରୁ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଏହି ପୃଷ୍ଠାରେ (7ଟି ବିଭାଗ)
ଆପଣ ହୁଏତ ପଢ଼ିଥିବେ ଯେ ଏକ “ମସ୍ତିଷ୍କ-ସୁସ୍ଥ” ଖାଦ୍ୟ ଆଲଜାଇମରକୁ ଦୂରରେ ରଖିପାରେ। ପ୍ରକୃତ ଚିତ୍ର ଅଧିକ ସାମାନ୍ୟ। ସମୟ ସହ ଲୋକଙ୍କୁ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରେ କିଛି ଖାଇବା ଢାଞ୍ଚା କମ୍ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ, କିନ୍ତୁ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଠୁ ଭଲ ପରୀକ୍ଷଣ ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଭ ପାଇଲା ନାହିଁ। ଏହି ପୃଷ୍ଠା ଦୁଇଟିକୁ ବୁଝାଏ, ତା’ପରେ ଡିମେନ୍ସିଆ ସହ ଆଗରୁ ବଞ୍ଚୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ଯାହା ସବୁଠୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତାହା କହେ: ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଇବା ଓ ପିଇବା, ଏବଂ ଏହାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା।
ଏହା ସାଧାରଣ ସୂଚନା, ଚିକିତ୍ସା ପରାମର୍ଶ ନୁହେଁ। ନିଜ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କାହାର ଖାଦ୍ୟ ବଦଳାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପଞ୍ଜୀକୃତ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ଆମର ଚିକିତ୍ସା ଦାୟିତ୍ୱ ଅସ୍ୱୀକାର ଦେଖନ୍ତୁ।
ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଓ MIND ଡାଏଟ୍ କ’ଣ?
National Institute on Aging (NIA) ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଏହିପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ (ଡାଏଟ୍ ଓ ଆଲଜାଇମର ଉପରେ NIA):
- ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଡାଏଟ୍: ପ୍ରଚୁର ଫଳ, ପନିପରିବା, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ, ଡାଲି, ମାଛ ଓ ସମୁଦ୍ରୀ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଲାଲ୍ ମାଂସ, ଅଣ୍ଡା ଓ ମିଠାର କମ୍ ପରିମାଣ ସହ।
- MIND ଡାଏଟ୍ (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay): ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଡାଏଟ୍ ଓ ରକ୍ତଚାପ ପାଇଁ DASH ଡାଏଟ୍ର ମିଶ୍ରଣ। ଏଥିରେ ପନିପରିବା, ବିଶେଷକରି ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ; ବେରି; ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ; ଡାଲି; ବାଦାମ; ସପ୍ତାହରେ ଅତିକମରେ ଥରେ ମାଛ; ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଅଛି। ଏହା ଲାଲ୍ ମାଂସ, ମିଠା, ପନିର, ମାଖନ କିମ୍ବା ମାର୍ଗାରିନ୍, ଏବଂ ଭଜା କିମ୍ବା ଫାଷ୍ଟ ଫୁଡ୍ ସୀମିତ କରେ।
ଏହି ଡାଏଟ୍ ଡିମେନ୍ସିଆ ବିପଦ କମାଏ କି?
ପ୍ରମାଣ ମିଶ୍ରିତ। NIA କହେ ଯେ ଲାଲ୍ ମାଂସ, ସ୍ୟାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଓ ଚିନି ଅଧିକ ଥିବା ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଶୈଳୀର ଡାଏଟ୍ ତୁଳନାରେ କିଛି, କିନ୍ତୁ ସବୁ ନୁହେଁ, ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣମୂଳକ ଅଧ୍ୟୟନ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଓ MIND ଡାଏଟ୍କୁ କମ୍ ଡିମେନ୍ସିଆ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କରିଛି।
2024 Lancet କମିଶନ୍ ଗବେଷଣାକୁ ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ସମୀକ୍ଷା କଲା (Lancet କମିଶନ୍):
- କୋହୋର୍ଟ ଅଧ୍ୟୟନର ଏକ ସମୀକ୍ଷା ଉଚ୍ଚ ଡାଏଟ୍ ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଡିମେନ୍ସିଆର ପ୍ରାୟ 20% କମ୍ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କଲା।
- ତିନୋଟି କୋହୋର୍ଟର ଏକ ବଡ଼ ବିଶ୍ଳେଷଣ MIND ଡାଏଟ୍କୁ ଅଧିକ ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ କମ୍ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କଲା।
- କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟ 20 ବର୍ଷ ଧରି 28,025 ମଧ୍ୟବୟସ୍କ ଲୋକଙ୍କୁ ଅନୁସରଣ କରିଥିବା ଏକ ସ୍ୱିଡିଶ୍ ଅଧ୍ୟୟନ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଡାଏଟ୍ କିମ୍ବା ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଶୈଳୀର ଡାଏଟ୍ ଉଭୟ ସହ କମ୍ ବିପଦ ପାଇଲା ନାହିଁ।
ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣମୂଳକ ଅଧ୍ୟୟନ କାରଣ ଓ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରମାଣ କରିପାରେ ନାହିଁ। ଏହି ଉପାୟରେ ଖାଉଥିବା ଲୋକ ପ୍ରାୟତଃ ଅନ୍ୟ ଉପାୟରେ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୁଅନ୍ତି, ଯେପରି ଆୟ, ଶିକ୍ଷା, ବ୍ୟାୟାମ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପାଇବା। କମିଶନ୍ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ କଲା ଯେ ସୁସ୍ଥ ଡାଏଟ୍ ସିଧାସଳଖ ଡିମେନ୍ସିଆକୁ ରୋକେ ବୋଲି କହିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ, ଯଦିଓ ପ୍ରଚୁର ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଏବଂ କମ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ମୋଟାପଣ, ମଧୁମେହ ଓ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଭଳି ବିପଦ କାରକକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଏହା ଡାଏଟ୍କୁ ନିଜର 14ଟି ବିପଦ କାରକ ତାଲିକାରେ ଯୋଗ କଲା ନାହିଁ।
2023 MIND ଡାଏଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣ କ’ଣ ପାଇଲା?
ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଠୁ ଦୃଢ଼ ପରୀକ୍ଷା ଥିଲା 2023 ରେ New England Journal of Medicine ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅନିୟମିତ ପରୀକ୍ଷଣ (MIND ଡାଏଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣ):
- କେଉଁମାନେ: ଚିକାଗୋ ଓ ବୋଷ୍ଟନ୍ ଅଞ୍ଚଳର 65 ବର୍ଷ ଓ ଅଧିକ ବୟସର 604 ବୟସ୍କ, ଚିନ୍ତା ସମସ୍ୟା ବିନା, ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ଜଣେ ନିକଟ ସମ୍ପର୍କୀୟ ଥିଲେ, ଅଧିକ ଓଜନ ଥିଲା, ଏବଂ ଆରମ୍ଭରୁ କମ୍ ସୁସ୍ଥ ଡାଏଟ୍ ଥିଲା।
- କ’ଣ: ତିନି ବର୍ଷ ପାଇଁ, ଅଧା MIND ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କଲେ ଏବଂ ଅଧା ନିଜ ସାଧାରଣ ଡାଏଟ୍। ଉଭୟ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଦିନକୁ ପ୍ରାୟ 250 କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଇବାକୁ କୁହାଗଲା ଏବଂ ପଞ୍ଜୀକୃତ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ଙ୍କଠାରୁ ନିୟମିତ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ମିଳିଲା।
- ଫଳାଫଳ: ଚିନ୍ତା ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ସାମାନ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହେଲା। ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଛୋଟ ଥିଲା ଏବଂ ପରିସଂଖ୍ୟାନିକ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନଥିଲା। ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍କାନ୍ ମଧ୍ୟ ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ସମାନ ବଦଳ ଦେଖାଇଲା।
- ଓଜନ: ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀ ପ୍ରାୟ 5 କିଲୋଗ୍ରାମ (ପ୍ରାୟ 11 ପାଉଣ୍ଡ) ହରାଇଲେ।
ପରୀକ୍ଷଣ କାହିଁକି କୌଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ପାଇଲା ନାହିଁ ହୋଇପାରେ?
ଗବେଷକମାନେ ଅନେକ କାରଣ ସୂଚାଇଲେ। ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗୋଷ୍ଠୀ ସମ୍ଭବତଃ ନିଜ ଡାଏଟ୍ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କଲା, କାରଣ ଏହା ସମାନ ପରିମାଣର ଓଜନ ହରାଇଲା। ବାରମ୍ବାର ପରୀକ୍ଷା ନିଜେ ଫଳାଫଳ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, କାରଣ ଲୋକେ ପରୀକ୍ଷାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଯାଆନ୍ତି। ତିନି ବର୍ଷ ବହୁତ ଛୋଟ ହୋଇପାରେ। ଅଧିକାଂଶ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀ ଭଲ-ଶିକ୍ଷିତ ଓ ଇଉରୋପୀୟ ବଂଶର ଥିଲେ, ତେଣୁ ଫଳାଫଳ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ ନହୋଇପାରେ।
ତେଣୁ ସତ୍ ସାରାଂଶ ହେଉଛି: ତିନି ବର୍ଷରେ MIND ଡାଏଟ୍ ଏକ ବିବେକପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ୟାଲୋରୀ-କମ୍ ଡାଏଟ୍କୁ ପରାସ୍ତ କଲା ନାହିଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ସୁସ୍ଥ ଖାଇବା ଅର୍ଥହୀନ। ଏହାର ଅର୍ଥ କେହି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଡାଏଟ୍ ଡିମେନ୍ସିଆକୁ ରୋକିବ ବୋଲି ଆଶା କରିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଓ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବିଷୟରେ କ’ଣ?
NIA କହେ ଯେ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଏଡ଼ାଇବା ଆଲଜାଇମର କିମ୍ବା ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଜ୍ଞାନଗତ କ୍ଷୀଣତାକୁ ରୋକିପାରେ ବୋଲି କୌଣସି ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ। ବ୍ଲୁବେରି, ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଓ ହଳଦୀ ସମସ୍ତ ଅଧ୍ୟୟନ ହୋଇଛି, ପ୍ରମାଣ ବିନା। NIA ଆହୁରି କହେ ଯେ କୌଣସି ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଆଲଜାଇମରକୁ ରୋକେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇନାହିଁ, ଏବଂ ସେହି ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ କୌଣସିଟି ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ। NIA ଚେତାବନୀ ଦିଏ ଯେ ଆଲଜାଇମର ରୋକିବା ପାଇଁ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଅପ୍ରମାଣିତ ଉତ୍ପାଦ ଅସୁରକ୍ଷିତ, ଅର୍ଥର ଅପଚୟ, କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଦିଆଯାଇଥିବା ଔଷଧ ସହ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ତେଣୁ କୌଣସିଟି ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ (ଆଲଜାଇମର ରୋକିବା ଉପରେ NIA)।
ଖାଇବା କିପରି ସୁସ୍ଥ ଓ ଉପଭୋଗ୍ୟ ରହିପାରେ?
ଅଧିକାଂଶ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ, ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ପୋଷଣଯୁକ୍ତ, ଜଣାଶୁଣା ଓ ସୁଖଦ ଖାଦ୍ୟ, କଠୋର ଯୋଜନା ନୁହେଁ:
- ଆପଣ ଭଲ ପାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ଭୋଜନ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଢାଞ୍ଚାରୁ: ପନିପରିବା, ଫଳ, ଡାଲି, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ, ମାଛ ଓ ଅଲିଭ୍ ତେଲ।
- ପ୍ରିୟ ମିଠା ରଖନ୍ତୁ। ଆନନ୍ଦ ଓ ଭୋକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷକରି ଜୀବନର ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅବସ୍ଥାରେ।
- ସମ୍ଭବ ହେଲେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏକାଠି ଖାଇବା ଭଲ ସଙ୍ଗ।
- ଏକାଠି ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ପନିପରିବା ଧୁଆ କିମ୍ବା ହାଣ୍ଡି ଘାଣ୍ଟିବା ଏକ ଭଲ ମିଳିତ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ; ଘର କାମ ଦେଖନ୍ତୁ। ଏକ ପ୍ରିୟ ପାରିବାରିକ ବିଧି ସ୍ମୃତିଚାରଣ ମଧ୍ୟ ଜାଗ୍ରତ କରିପାରେ।
ବୟସ୍କଙ୍କୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ନହୋଇ କ୍ୟାଲୋରୀ କାଟିବା କିମ୍ବା ଓଜନ ହରାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଉପବାସରେ ଅତିରିକ୍ତ ବିପଦ ଅଛି। ଆମର ଉପବାସ ଗାଇଡ୍ ଦେଖନ୍ତୁ।
ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଭଲ ଖାଇବାରେ ମୁଁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରିବି?
ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଇବା ଓ ପିଇବା ସାଧାରଣତଃ ମୁଖ୍ୟ ଚିନ୍ତା। Alzheimer’s Association କହେ ଯେ ଲୋକେ ଖାଇବାକୁ ଭୁଲିଯାଇପାରନ୍ତି, ଆଗରୁ ଖାଇସାରିଛନ୍ତି ବୋଲି ଭାବିପାରନ୍ତି, କିମ୍ବା ପସନ୍ଦ ଦ୍ୱାରା ଅଭିଭୂତ ହୋଇପାରନ୍ତି, ଏବଂ ଖରାପ ପୋଷଣ ଆଚରଣଗତ ଲକ୍ଷଣ ବଢ଼ାଇପାରେ ଓ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରାଇପାରେ (ଖାଦ୍ୟ ଓ ଖାଇବା ଉପରେ Alzheimer’s Association)। ଏହି ଧାରଣା Alzheimer’s Association, NIA ଓ Alzheimer’s Society ରୁ ଆସିଛି:
- ହାତରେ ଖାଇବା ଖାଦ୍ୟ ଦିଅନ୍ତୁ। ସହଜରେ ଉଠାଯାଉଥିବା କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ଖଣ୍ଡ, ଯେପରି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଖଣ୍ଡ, କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ ଖଣ୍ଡ, ମାଛ ଖଣ୍ଡ, କମଳା ଫାଳି କିମ୍ବା ଭାପରେ ସିଝା ବ୍ରୋକୋଲି, ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଚାମଚ ଛୁରୀ ବିନା ନିଜେ ଖାଇବାକୁ ଦିଏ।
- ଟେବୁଲ୍ରେ ବିପରୀତ ରଙ୍ଗ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଦୃଷ୍ଟିରେ ବଦଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଥାଳିରୁ ଅଲଗା କରିବା କଷ୍ଟକର କରିପାରେ। ବିପରୀତ ରଙ୍ଗର ପ୍ଲେସ୍ ମ୍ୟାଟ୍ ଉପରେ ଧଳା ଥାଳି କିମ୍ବା ବାଟି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ନକ୍ସା ଥିବା ବାସନ ଓ ଟେବୁଲ୍ କପଡ଼ା ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
- ଥରକେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥାଳି ଅଭିଭୂତ କରିପାରେ।
- ଖାଇବା ସମୟ ଶାନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ। ଟିଭି ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ, ଟେବୁଲ୍ ସରଳ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଯଥେଷ୍ଟ ସମୟ ଦିଅନ୍ତୁ। NIA ତରତର ନକରିବାକୁ କିମ୍ବା ଠେଲିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ।
- ବାରମ୍ବାର ଛୋଟ ଭୋଜନ ଓ ଜଳଖିଆ ଦିଅନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତି ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଉନଥିଲେ NIA ଛୋଟ, ଅଧିକ ବାରମ୍ବାର ଭୋଜନ ଓ କ୍ୟାଲୋରୀ-ଭରପୂର ଜଳଖିଆ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ (ଭଲ ଖାଇବା ପାଇଁ NIA ପରାମର୍ଶ)।
- ପିଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ। ଦିନସାରା ଛୋଟ କପ୍ରେ ପାଣି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ପାନୀୟ ଦିଅନ୍ତୁ, ସହିତ ଫଳ, ଝୋଳ, ମିଲ୍କଶେକ୍ ଓ ସ୍ମୁଦି ଭଳି ପ୍ରଚୁର ପାଣି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ। ବ୍ୟକ୍ତି ପାଣି ଚାହୁନଥିଲେ, NIA ଫଳ ରସ, ସୁଗନ୍ଧିତ ପାଣି, ଝୋଳ, କ୍ଷୀର, କିମ୍ବା କ୍ୟାଫିନ୍-ମୁକ୍ତ କଫି କିମ୍ବା ଚା ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ।
- ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତି ହୁଏତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପାନୀୟ ବହୁତ ଗରମ ଥିବା ଜାଣିପାରିବେ ନାହିଁ।
- ବାସନ ଓ କପ୍ ଖାପ ଖୁଆନ୍ତୁ। ଥାଳି ବଦଳରେ ବାଟି, ବଡ଼ ହାତଲ ଥିବା ଚାମଚ, ଏବଂ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଥିବା କପ୍ ଖାଇବାକୁ ସହଜ କରିପାରେ। ପରିଷ୍କାର ଭାବ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଖାଦ୍ୟକୁ ଚୋବାଇବା ଓ ଗିଳିବା ସହଜ କରନ୍ତୁ। ଖାଦ୍ୟକୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟନ୍ତୁ କିମ୍ବା ନରମ ଖାଦ୍ୟ ଦିଅନ୍ତୁ। ଖାଇବା ବେଳେ ବ୍ୟକ୍ତି କାଶିଲେ କିମ୍ବା ଗଳାରେ ଅଟକିଲେ, ତାଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ କୁହନ୍ତୁ।
- ଜବରଦସ୍ତ ଖୁଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। NIA କହେ ଯେ ଆଲଜାଇମରର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଭୋକ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ କମିଯାଏ।
ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଥିବା ଚିହ୍ନ
ଓଜନ ହ୍ରାସ, ଖାଦ୍ୟ ମନା କରିବା, ଥକ୍କା କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳତା କେହି ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଉନାହାନ୍ତି ବୋଲି ସଙ୍କେତ ହୋଇପାରେ। Alzheimer’s Society କହେ ଯେ ଦାନ୍ତ ବା ନକଲି ଦାନ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଅବସାଦ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଓ ଔଷଧ ବଦଳ ସମସ୍ତ ଭୋକ କମାଇପାରେ (ଭୋକ ଉପରେ Alzheimer’s Society)। NIA ଦ୍ୱାରା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ଶରୀରରେ ପାଣି କମିବାର ଚିହ୍ନରେ ଶୁଖିଲା ମୁହଁ, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ଦ୍ରୁତ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ଓ ଭ୍ରମ ଅଛି (ସାଧାରଣ ଚିକିତ୍ସା ସମସ୍ୟା ଉପରେ NIA)।
ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ
ନିଜ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କାହାର ଖାଦ୍ୟରେ ବଡ଼ ବଦଳ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପଞ୍ଜୀକୃତ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ଆପଣଙ୍କୁ ମଧୁମେହ, ବୃକ୍କ ରୋଗ, ଗିଳିବା ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା ସମ୍ପ୍ରତି ଓଜନ ହ୍ରାସ ଥିଲେ। ଡିମେନ୍ସିଆ ସହ ବଞ୍ଚୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପାଇଁ, ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ଖାଇବା ଓ ପିଇବାର ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିବେ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ କି ପଚାରନ୍ତୁ।
କେହି ଗଳାରେ ଅଟକିଲେ, କିମ୍ବା ହଠାତ୍ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ, ପ୍ରବଳ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ମୂର୍ଚ୍ଛା ହେଲେ ତୁରନ୍ତ ସହାୟତା ନିଅନ୍ତୁ।
ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ
MIND ଡାଏଟ୍ ଡିମେନ୍ସିଆକୁ ରୋକେ କି?
ଏହା ରୋକେ ବୋଲି ଦେଖାଯାଇନାହିଁ। ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣମୂଳକ ଅଧ୍ୟୟନ MIND ଡାଏଟ୍କୁ କମ୍ ବିପଦ ସହ ଜଡ଼ିତ କଲା, କିନ୍ତୁ 2023 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ତିନି ବର୍ଷର ଅନିୟମିତ ପରୀକ୍ଷଣ MIND ଡାଏଟ୍ରେ ଥିବା ଲୋକ ଓ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଡାଏଟ୍ରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଚିନ୍ତା ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ କିମ୍ବା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍କାନ୍ରେ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପାଇଲା ନାହିଁ। ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀ ସାମାନ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହେଲେ ଏବଂ ସମାନ ଓଜନ ହରାଇଲେ।
MIND ଡାଏଟ୍ ଓ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଡାଏଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?
ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଡାଏଟ୍ ପନିପରିବା, ଫଳ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ, ଡାଲି, ମାଛ ଓ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ, ଲାଲ୍ ମାଂସ ଓ ମିଠା କମ୍ ସହ। MIND ଡାଏଟ୍ ଏହାକୁ ରକ୍ତଚାପ ପାଇଁ DASH ଡାଏଟ୍ ସହ ମିଶାଏ ଏବଂ ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଓ ବେରି ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଯୋଡ଼େ, ଲାଲ୍ ମାଂସ, ମିଠା, ପନିର, ଘିଅ କିମ୍ବା ମାଖନ ଓ ଭଜା ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରେ।
ଆଲଜାଇମରକୁ ରୋକୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଅଛି କି?
ନା। National Institute on Aging କହେ ଯେ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଏଡ଼ାଇବା ଆଲଜାଇମର କିମ୍ବା ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଜ୍ଞାନଗତ କ୍ଷୀଣତାକୁ ରୋକିପାରେ ବୋଲି କୌଣସି ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ, ଏବଂ କୌଣସି ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଆଲଜାଇମରକୁ ରୋକେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇନାହିଁ। ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପାଇଁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସବୁଠୁ ସହଜ?
କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ହାତରେ ଖାଇବା ଖାଦ୍ୟ ଯେପରି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଖଣ୍ଡ, କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ ଖଣ୍ଡ, କମଳା ଫାଳି କିମ୍ବା ଭାପରେ ସିଝା ପନିପରିବା ଖଣ୍ଡ ପ୍ରାୟତଃ ଚାମଚ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଠାରୁ ସହଜ। ଚୋବାଇବା କିମ୍ବା ଗିଳିବା କଷ୍ଟକର ହେଲେ, ଭଜା ଅଣ୍ଡା, ସିଝା ଆପଲ୍ କିମ୍ବା ଛେନା ଭଳି ନରମ ଖାଦ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କାଶିବା କିମ୍ବା ଗଳାରେ ଅଟକିବା ହେଲେ ଗିଳିବାର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ବିଷୟରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ।
ସୂତ୍ର
ଏହି ପୃଷ୍ଠା ଯେଉଁ ସଂସ୍ଥା ଓ ଅଧ୍ୟୟନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ସେଗୁଡ଼ିକର ଲିଙ୍କ୍ ଆମେ ଦେଇଛୁ। ପୃଷ୍ଠା ଅପଡେଟ୍ ହେବା ସମୟରେ ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇଥିଲା।
- Trial of the MIND Diet for Prevention of Cognitive Decline in Older Persons · New England Journal of Medicine (via PMC)
- What Do We Know About Diet and Prevention of Alzheimer's Disease? · National Institute on Aging
- Preventing Alzheimer's Disease: What Do We Know? · National Institute on Aging
- Dementia prevention, intervention, and care: 2024 report of the Lancet standing Commission · The Lancet
- Food, Eating and Alzheimer's · Alzheimer's Association
- Tips for Caregivers: Helping People With Alzheimer's Disease Eat Well · National Institute on Aging
- Common Medical Problems in Alzheimer's Disease: Information for Caregivers · National Institute on Aging
- Appetite and dementia · Alzheimer's Society