छोटो उत्तर
समयसँगै मानिसलाई पछ्याउने अध्ययनले भूमध्यसागरीय शैली र MIND आहारलाई डिमेन्सियाको कम जोखिमसँग जोडेका छन्, तर सधैँ होइन। 2023 मा प्रकाशित MIND आहारको तीन वर्षे अनियमित परीक्षणले नियन्त्रण आहारको तुलनामा सोचाइ वा मस्तिष्क स्क्यानमा उल्लेखनीय फरक पाएन। कुनै खाना वा पूरक आहारले डिमेन्सिया रोक्छ भन्ने प्रमाणित छैन। डिमेन्सिया भएका व्यक्तिका लागि पर्याप्त खानु र पिउनु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ।
- समयसँगै मानिसलाई पछ्याउने केही अध्ययनले भूमध्यसागरीय र MIND खानपान शैलीलाई डिमेन्सियाको कम जोखिमसँग जोडेका छन्, तर सबैले होइन।
- 604 वृद्ध वयस्कको 2023 को परीक्षणमा MIND आहार लिनेहरूले तीन वर्षपछि सोचाइ परीक्षण वा मस्तिष्क स्क्यानमा नियन्त्रण आहार लिनेहरूभन्दा राम्रो गरेनन्।
- National Institute on Aging का अनुसार कुनै खास खाना खाँदा वा नखाँदा अल्जाइमर रोकिन्छ भन्ने प्रमाण छैन, र कुनै भिटामिन वा पूरक आहारले यो रोक्छ भन्ने प्रमाणित छैन।
- तरकारी, फलफूल, दलहन, पूरा अन्न र माछा भरपूर खानपानले मुटुको स्वास्थ्यलाई सघाउँछ र उच्च रक्तचाप र मधुमेह जस्ता जोखिममा मद्दत गर्न सक्छ।
- डिमेन्सिया भएका व्यक्तिका लागि हातले खान मिल्ने खाना, फरक रङका थाल, शान्त खाने समय र नियमित पिउने कुराले कुनै खास आहारभन्दा प्रायः बढी अर्थ राख्छ।
यो पानामा (7 खण्ड)
“दिमागका लागि स्वस्थ” आहारले अल्जाइमरलाई टाढा राख्न सक्छ भन्ने तपाईंले पढ्नुभएको होला। साँचो तस्बिर अझ मध्यम छ। समयसँगै मानिसलाई पछ्याउने अध्ययनमा केही खानपान शैली कम जोखिमसँग जोडिएका छन्, तर अहिलेसम्मको उत्तम परीक्षणले स्पष्ट फाइदा पाएन। यो पानाले दुवै कुरा व्याख्या गर्छ, अनि पहिल्यै डिमेन्सियासँग बाँचिरहनुभएको व्यक्तिका लागि प्रायः सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरामा आउँछ: पर्याप्त खानु र पिउनु, र त्यसमा आनन्द लिनु।
यो सामान्य जानकारी हो, चिकित्सकीय सल्लाह होइन। आफ्नो वा अरू कसैको आहार बदल्नुअघि डाक्टर वा दर्ता प्राप्त आहार विशेषज्ञसँग कुरा गर्नुहोस्। हाम्रो चिकित्सकीय अस्वीकरण हेर्नुहोस्।
भूमध्यसागरीय र MIND आहार के हुन्?
National Institute on Aging (NIA) ले तिनलाई यसरी वर्णन गर्छ (आहार र अल्जाइमरबारे NIA):
- भूमध्यसागरीय आहार: प्रशस्त फलफूल, तरकारी, पूरा अन्न, दलहन, माछा र समुद्री खाना, र जैतुनको तेल, रातो मासु, अण्डा र मिठाई थोरै।
- MIND आहार (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay): भूमध्यसागरीय आहार र रक्तचापका लागि DASH आहारको मिश्रण। यसमा तरकारी, विशेष गरी हरिया पातेदार; बेरी; पूरा अन्न; दलहन; नट्स; हप्तामा कम्तीमा एक पटक माछा; र जैतुनको तेल पर्छन्। यसले रातो मासु, मिठाई, चीज, मक्खन वा मार्जरिन, र तारेको वा फास्ट फुड सीमित गर्छ।
के यी आहारले डिमेन्सियाको जोखिम घटाउँछन्?
प्रमाण मिश्रित छ। NIA भन्छ कि रातो मासु, संतृप्त बोसो र चिनी बढी भएको पश्चिमी शैलीको आहारको तुलनामा केही, तर सबै होइन, अवलोकनात्मक अध्ययनले भूमध्यसागरीय र MIND आहारलाई डिमेन्सियाको कम जोखिमसँग जोडेका छन्।
2024 को Lancet आयोगले अनुसन्धानको थप विस्तारमा समीक्षा गर्यो (Lancet आयोग):
- कोहोर्ट अध्ययनको एउटा समीक्षाले उच्च आहार गुणस्तरलाई डिमेन्सियाको करिब 20% कम जोखिमसँग जोड्यो।
- तीन कोहोर्टको ठूलो विश्लेषणले MIND आहारको नजिकको पालनालाई कम जोखिमसँग जोड्यो।
- तर 28,025 मध्यम उमेरका मानिसलाई करिब 20 वर्ष पछ्याएको स्विडेनको एउटा अध्ययनले सिफारिस गरिएका आहार वा भूमध्यसागरीय शैलीको आहार कुनैसँग पनि कम जोखिम भेटेन।
अवलोकनात्मक अध्ययनले कारण र असर प्रमाणित गर्न सक्दैनन्। यसरी खाने मानिस आय, शिक्षा, व्यायाम र स्वास्थ्य सेवाको पहुँच जस्ता अन्य तरिकाले पनि फरक हुन्छन्। आयोगले स्वस्थ आहारले सिधै डिमेन्सिया रोक्छ भन्न पर्याप्त प्रमाण छैन, यद्यपि प्रशस्त फलफूल र तरकारी र कम अति-प्रशोधित खाना खानु धेरै स्वास्थ्य अवस्थाका लागि राम्रो छ र मोटोपन, मधुमेह र उच्च रक्तचाप जस्ता जोखिम कारकलाई असर गर्छ भन्ने निष्कर्ष निकाल्यो। यसले आहारलाई आफ्नो 14 जोखिम कारक को सूचीमा थपेन।
2023 को MIND आहार परीक्षणले के पायो?
अहिलेसम्मको सबैभन्दा बलियो परीक्षण 2023 मा New England Journal of Medicine मा प्रकाशित अनियमित परीक्षण थियो (MIND आहार परीक्षण):
- को: शिकागो र बोस्टन क्षेत्रका 65 वर्ष र माथिका 604 वयस्क, जसलाई सोचाइ समस्या थिएन, डिमेन्सिया भएको नजिकको आफन्त थियो, तौल बढी थियो, र सुरुमा कम स्वस्थ खानपान थियो।
- के: तीन वर्षसम्म आधाले MIND आहार र आधाले आफ्नो सामान्य आहार पछ्याए। दुवै समूहलाई दिनको करिब 250 क्यालोरी कम खान भनियो र दर्ता प्राप्त आहार विशेषज्ञबाट नियमित सल्लाह दिइयो।
- नतिजा: सोचाइ परीक्षणका नतिजा दुवै समूहमा अलि सुधारिए। समूहबीचको फरक सानो र तथ्याङ्कीय रूपमा उल्लेखनीय थिएन। मस्तिष्क स्क्यानले पनि दुवै समूहमा उस्तै बदलाव देखायो।
- तौल: दुवै समूहले करिब 5 किलोग्राम (करिब 11 पाउन्ड) घटाए।
परीक्षणले किन फरक नपाएको हुन सक्छ?
अनुसन्धानकर्ताहरूले केही कारण सुझाए। नियन्त्रण समूहले पनि आफ्नो आहार सुधारेको सम्भावना छ, किनभने उसले उस्तै तौल घटायो। दोहोर्याएर परीक्षा लिँदा मानिस परीक्षासँग अभ्यस्त हुने भएकाले नतिजा आफैँ सुध्रन सक्छ। तीन वर्ष धेरै छोटो हुन सक्छ। धेरैजसो सहभागी राम्ररी शिक्षित र युरोपेली मूलका थिए, त्यसैले नतिजा सबैमा लागू नहुन सक्छ।
त्यसैले इमानदार सारांश यो हो: तीन वर्षमा MIND आहारले समझदार क्यालोरी घटाइएको आहारलाई हराएन। यसको अर्थ स्वस्थ खानपान व्यर्थ हो भन्ने होइन। यसको अर्थ कुनै खास आहारले डिमेन्सिया रोक्छ भनेर कसैले आशा गर्नु हुँदैन भन्ने हो।
खास खाना र पूरक आहारबारे के?
NIA भन्छ कि कुनै खास खाना खाँदा वा नखाँदा अल्जाइमर वा उमेरसँग आउने संज्ञानात्मक ह्रास रोकिन्छ भन्ने प्रमाण छैन। ब्लुबेरी, हरिया पात र बेसार सबैको अध्ययन भएको छ, प्रमाणबिना। NIA यो पनि भन्छ कि कुनै भिटामिन वा पूरक आहारले अल्जाइमर रोक्छ भन्ने प्रमाणित छैन, र त्यस उद्देश्यका लागि कुनै सिफारिस गरिएको छैन। NIA चेतावनी दिन्छ कि अल्जाइमर रोक्न बेचिने अप्रमाणित उत्पादन असुरक्षित, पैसाको बर्बादी, वा दुवै हुन सक्छन्, र निर्धारित औषधिमा बाधा पुर्याउन सक्छन्, त्यसैले कुनै प्रयास गर्नुअघि डाक्टरसँग जाँच गर्नुहोस् (अल्जाइमर रोकथामबारे NIA)।
खानपान स्वस्थ र आनन्ददायी कसरी राख्ने?
धेरैजसो वृद्धवृद्धाका लागि लक्ष्य कडा योजना होइन, पौष्टिक, चिनेजानेको र मीठो खाना हो:
- भूमध्यसागरीय शैलीबाट आफूलाई मन पर्ने खानाका वरिपरि भोजन बनाउनुहोस्: तरकारी, फलफूल, दलहन, पूरा अन्न, माछा र जैतुनको तेल।
- मन पर्ने मीठा कुरा राख्नुहोस्। रमाइलो र भोक महत्त्वपूर्ण छन्, विशेष गरी जीवनको पछिल्लो चरणमा।
- सम्भव भए अरूसँग खानुहोस्। साझा भोजन राम्रो साथ हो।
- सँगै पकाउनुहोस्। तरकारी धुनु वा भाँडा चलाउनु राम्रो साझा गतिविधि हो; घरका काम हेर्नुहोस्। मन पर्ने पारिवारिक पाकविधिले सम्झना पनि जगाउन सक्छ।
वृद्धवृद्धाले डाक्टरसँग कुरा नगरी क्यालोरी घटाउनु वा तौल घटाउनु हुँदैन, र उपवासमा थप जोखिम हुन्छ। हाम्रो उपवास मार्गदर्शन हेर्नुहोस्।
डिमेन्सिया भएका व्यक्तिलाई राम्ररी खान कसरी सघाउने?
डिमेन्सिया भएका व्यक्तिका लागि पर्याप्त खानु र पिउनु प्रायः मुख्य चिन्ता हो। Alzheimer’s Association भन्छ कि मानिसले खान बिर्सन सक्छन्, पहिल्यै खाइसकेँ भन्ने सोच्न सक्छन्, वा छनोटले अत्तालिन सक्छन्, र कमजोर पोषणले व्यवहारका लक्षण बढाउन र तौल घटाउन सक्छ (खानपानबारे Alzheimer’s Association)। यी विचार Alzheimer’s Association, NIA र Alzheimer’s Society बाट आएका हुन्:
- हातले खान मिल्ने खाना दिनुहोस्। स्यान्डविचका टुक्रा, कुखुराका टुक्रा, माछाका टुक्रा, सुन्तलाका फाँक वा बाफमा पकाएको ब्रोकोली जस्ता टिप्न सजिला एक गाँसका टुक्राले व्यक्तिलाई चम्चा-काँटाबिना आफैँ खान दिन्छन्।
- टेबलमा रङको फरक प्रयोग गर्नुहोस्। दृष्टिको बदलावले खाना र थाल छुट्याउन गाह्रो बनाउन सक्छ। फरक रङको मेटमा सेतो थाल वा कचौरा राख्दा सघाउन सक्छ। बुट्टा भएका भाँडा र टेबल कपडा नराख्नुहोस्।
- एकपटकमा एक वा दुई खाना पस्कनुहोस्। भरिएको थालले अत्तालिन सक्छ।
- खाना खाने समय शान्त राख्नुहोस्। टिभी बन्द गर्नुहोस्, टेबल सादा राख्नुहोस्, र पर्याप्त समय दिनुहोस्। NIA हतार वा जोड नगर्न सुझाव दिन्छ।
- साना भोजन र खाजा बारम्बार दिनुहोस्। NIA ले व्यक्तिले पर्याप्त खाइरहेका छैनन् भने साना, बढी पटकका भोजन र क्यालोरी भरपूर खाजा सुझाव दिन्छ (राम्ररी खाने NIA सुझाव)।
- पिउन सघाउनुहोस्। दिनभरि साना कपमा पानी वा अन्य पेय दिनुहोस्, साथै फलफूल, सुप, मिल्कशेक र स्मुदी जस्ता धेरै पानी हुने खाना। व्यक्तिले पानी चाहनुहुन्न भने NIA ले जुस, स्वादिलो पानी, झोल, दूध, वा क्याफिन नभएको कफी वा चिया प्रयास गर्न सुझाव दिन्छ।
- तापक्रम जाँच्नुहोस्। खाना वा पेय धेरै तातो छ भनेर व्यक्तिले थाहा नपाउन सक्छन्।
- भाँडा र कप मिलाउनुहोस्। थालको सट्टा कचौरा, ठूला हत्था भएका चम्चा, र छोप्नी भएका कपले खाना सजिलो बनाउन सक्छन्। सफाइको चिन्ता नगर्नुहोस्।
- चपाउन र निल्न सजिलो बनाउनुहोस्। खाना साना टुक्रामा काट्नुहोस् वा नरम खाना दिनुहोस्। व्यक्ति खाँदा खोक्छन् वा सास अड्किन्छ भने उहाँका डाक्टरलाई भन्नुहोस्।
- जबरजस्ती नखुवाउनुहोस्। NIA भन्छ कि अल्जाइमरको पछिल्लो चरणमा भोक स्वाभाविक रूपमा घट्छ।
डाक्टरलाई भन्नुपर्ने संकेत
तौल घट्नु, खाना अस्वीकार गर्नु, थकान वा कमजोरी व्यक्तिले पर्याप्त खाइरहेका छैनन् भन्ने संकेत हुन सक्छन्। Alzheimer’s Society भन्छ कि दाँत वा नक्कली दाँत दुख्नु, उदासी, कब्जियत र औषधिमा बदलावले सबैले भोक घटाउन सक्छन् (भोकबारे Alzheimer’s Society)। NIA ले सूचीबद्ध गरेका पानीको कमीका संकेतमा मुख सुक्नु, चक्कर, छिटो मुटुको धड्कन र भ्रमपूर्ण दृश्य वा आवाज (हेलुसिनेसन) पर्छन् (सामान्य चिकित्सकीय समस्याबारे NIA)।
डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्
आफ्नो वा अरू कसैको आहारमा ठूलो बदलाव गर्नुअघि डाक्टर वा दर्ता प्राप्त आहार विशेषज्ञसँग कुरा गर्नुहोस्, विशेष गरी तपाईंलाई मधुमेह, मिर्गौलाको रोग, निल्न गाह्रो हुने समस्या वा हालै तौल घटेको छ भने। डिमेन्सिया भएका व्यक्तिका लागि दिनमा कति खाने र पिउने लक्ष्य राख्ने, र आहार विशेषज्ञ वा पूरक आहारले सघाउँछ कि सोध्नुहोस्।
कोही सास अड्किएर छटपटाउँदै छन्, वा अचानक अलमल, गम्भीर चक्कर वा बेहोस हुने भए तुरुन्तै मद्दत लिनुहोस्।
सामान्य प्रश्न
के MIND आहारले डिमेन्सिया रोक्छ?
यो रोक्छ भन्ने देखाइएको छैन। अवलोकनात्मक अध्ययनले MIND आहारलाई कम जोखिमसँग जोडे, तर 2023 मा प्रकाशित तीन वर्षे अनियमित परीक्षणले MIND आहार लिने र नियन्त्रण आहार लिने मानिसबीच सोचाइ परीक्षणका नतिजा वा मस्तिष्क स्क्यानमा उल्लेखनीय फरक पाएन। दुवै समूह अलि सुधारिए र उस्तै तौल घटाए।
MIND आहार र भूमध्यसागरीय आहारबीच के फरक छ?
भूमध्यसागरीय आहारले तरकारी, फलफूल, पूरा अन्न, दलहन, माछा र जैतुनको तेलमा जोड दिन्छ, र रातो मासु वा मिठाई थोरै हुन्छ। MIND आहारले यसलाई रक्तचापका लागि DASH आहारसँग मिलाउँछ र हरिया पातेदार तरकारी र बेरीमा जोड थप्छ, जबकि रातो मासु, मिठाई, चीज, मक्खन र तारेको खाना सीमित गर्छ।
अल्जाइमर रोक्ने कुनै खाना वा पूरक आहार छन्?
छैनन्। National Institute on Aging भन्छ कि कुनै खास खाना खाँदा वा नखाँदा अल्जाइमर वा उमेरसँग आउने संज्ञानात्मक ह्रास रोकिन्छ भन्ने प्रमाण छैन, र कुनै भिटामिन वा पूरक आहारले अल्जाइमर रोक्छ भन्ने प्रमाणित भएको छैन। पूरक आहार लिनुअघि डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।
डिमेन्सिया भएका व्यक्तिले कुन खाना सबैभन्दा सजिलै खान सक्छन्?
स्यान्डविचका टुक्रा, कुखुराका टुक्रा, सुन्तलाका फाँक वा बाफमा पकाएका तरकारीका टुक्रा जस्ता एक गाँसका हातले खाने खाना प्रायः चम्चा-काँटा प्रयोग गर्नुभन्दा सजिला हुन्छन्। चपाउन वा निल्न गाह्रो छ भने स्क्र्यामबल्ड एग, स्याउको लेदो वा दही जस्ता नरम खानाले सघाउन सक्छ। खोक्ने वा सास अड्कने भएमा निल्ने क्षमताको मूल्याङ्कनबारे डाक्टरसँग सोध्नुहोस्।
स्रोत
यो पानाले भर पर्ने संस्था र अध्ययनको लिङ्क हामी दिन्छौँ। पाना अपडेट गर्दा हरेक स्रोत जाँचिएको थियो।
- Trial of the MIND Diet for Prevention of Cognitive Decline in Older Persons · New England Journal of Medicine (via PMC)
- What Do We Know About Diet and Prevention of Alzheimer's Disease? · National Institute on Aging
- Preventing Alzheimer's Disease: What Do We Know? · National Institute on Aging
- Dementia prevention, intervention, and care: 2024 report of the Lancet standing Commission · The Lancet
- Food, Eating and Alzheimer's · Alzheimer's Association
- Tips for Caregivers: Helping People With Alzheimer's Disease Eat Well · National Institute on Aging
- Common Medical Problems in Alzheimer's Disease: Information for Caregivers · National Institute on Aging
- Appetite and dementia · Alzheimer's Society